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1er année
découverte des techniques de la Boucherie-charcuterie 110 périodes
Législation appliquée au métier de boucher-charcutier 30 périodes
Techniques de la boucherie : Le Porc 100 périodes
Techniques de la boucherie : Le veau - Le bœuf 140 périodes
Techniques de charcuterie niveau 1; 240 périodes
2e année
Stage 1: Boucherie 120 périodes
Base des techniques de vente 50 périodes
Techniques de boucherie : L'agneau - le Mouton 40 périodes
Techniques de la boucherie Le Gibier - La volaille 60 périodes
Techniques de la charcuterie niveau 2; 180 périodes
Stage 2 : Boucherie-charcuterie 120 périodes
Epreuve intégrée 20 périodes
Pour plus d'informations
Certificat de qualification de l’enseignement de Promotion sociale correspondant au certificat de qualification de l’enseignement secondaire supérieur de plein exercice (CQ6 ou CQ7)
Enseignement de promotion sociale
Avoir au moins 18 ans.
Avoir au minimum le certificat d'études de base (CEB) (diplôme d'études primaires) ou une équivalence de ce certificat par la Fédération Wallonie-Bruxelles.
.Ou tests d'admission portant sur la maîtrise de la langue française et des mathématiques, niveau primaire.
Pour les formations en alimentation, un certificat médical d'aptitude au travail des denrées alimentaires sera demandé
Les tests d'admission ont lieu les vendredis du mois de septembre à 18h00 précises.
Cette formation donne l'accès à la profession à condition d'être en possession des attestations de réussite de boucherie et charcuterie et du certificat de gestion.
2 année(s)
lundi mardi mercredi en soirée 17h - 21h50
2 à 3 fois par semaine
Septembre 2024 / 1 fois par an, septembre
110 euros - Coût réduit gratuit -
Vous avez plusieurs possibilités,
soit :