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Premier commis de cuisine

• Objectif et Contenu

  Objectif

  L’objectif de cette formation est de vous permettre d’acquérir les bases nécessaires pour décrocher un emploi de qualité en cuisine.

  Programme

  Vous apprendrez à :

  • Seconder le Cuisinier
  • Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, en maitrisant les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire, et la charte de qualité de l’établissement
  • Elaborer des plats et menus complets, ou particuliers
  • Préparer des entrées, plats et desserts

  
  
  La pratique se prolongera dans le restaurant didactique de notre centre, ouvert 4 fois par semaine, de même que par un stage professionnel en entreprise. 

  Certification(s) visée(s)

  Attestation de formation professionnelle
  Attestation certifiée par la Communauté française qui donne accès à la poursuite des cours en Promotion sociale

  Type de formation

  Organisme d'insertion socio-professionnelle - Contrat de formation professionnelle pour chercheur d'emploi reconnu par Bruxelles Formation

  Conditions d'admission

  Prérequis administratif

  Avoir au moins 18 ans. Ne pas avoir le certificat de l'enseignement secondaire supérieur de plein exercice (CESS) ou son équivalence .

  Etre chercheur d'emploi inscrit chez Actiris
  
  S'exprimer couramment en français

  Connaître

  Dans un premier temps, nous réaliserions un entretien téléphonique (présentation, motivation), et si tout va des deux côtés, nous arrangerons un rendez-vous pour venir passer un test de calcul et de français au centre.

  Remarques

  Attention : Si vous êtes inscrit au VDAB ou au Forem, vous devez apporter votre demande de mobilité interrégionale reprenant un avis positif le jour de la séance d’information. Pour plus d’informations, veuillez contacter le SIREAS.
  
  

  Organisation

  Durée

  6 mois + 1 mois de stage en entreprise

  Horaire

  lundi mardi mercredi jeudi vendredi en journée 8h30-16h30 temps plein

  Début

  La formation qualifiante a lieu du 1er septembre 2021 au 30 juin 2022. Suivi d'un stage professionnel d'un mois. Vous pouvez nous contacter dès à présent pour une éventuelle inscription.

  Coût

  Gratuit Vous êtes rémunéré 1€ brut par heure de présence effective. Remboursement des frais de transports -

  En pratique

  Pour s'informer et postuler

  Prenez directement contact avec le SIREAS par téléphone ou par mail.
  Téléphone : 02 537 94 52 / 0471 21 32 01
  Mail : naimanassir@sireas.be ou dhaushalter@sireas.be