Accueil

Etude des vins: initiation

• Objectif et Contenu

  Programme

  - LE JUS DE RAISIN FERMENTE : INTRODUCTION AU VIN ET A LA DEGUSTATION
  (AGRI)-CULTURE
  - LABELS A LA PELLE : CONVENTIONNEL – RAISONNE – BIO – BIODYNAMIQUE – NATUREL
  - BOIRE LE VIN 1 : LE LANGAGE DU VIN
  - BOIRE LE VIN 2 : LE SERVICE DU VIN
  - LECTURE DE LA VIGNE 1 : LE TRAVAIL AGRICOLE
  - LECTURE DE LA VIGNE 2 : CEPS ET CEPAGES
  - LECTURE DE LA VIGNE 3 : LE TERROIR : MYTHE OU BLUFF ?
  - LE TRAVAIL DE CAVE : LA VINIFICATION EN BLANC
  - LE TRAVAIL DE CAVE : LA VINIFICATION EN ROUGE
  … ET LES BULLES DANS TOUT CELA !
  - LE VIN ROSE ou « mais oui, cela peut être bon…très bon même ! »
  - LA MINE-R(E)ALITE 
  - AU FIL DE LA LOIRE : une région-fleuve !
  - LA BOURGOGNE
  - LA GRANDE BOURGOGNE
  - LE BORDELAIS
  - ACCORD METS VINS : partie 1
  - L'ALSACE
  - LE SUD-OUEST
  - LE RHONE
  - LA MEDITERRANEE
  - L’OXYDATIF et L’OXYDATION, c’est pas pareil !
  - LES VINS MUTES et FORTIFIES
  - VULCANICUS : les terroirs volcaniques européens
  - LA DEGUSTATION A L’AVEUGLE + ACCORD METS VINS : partie 2
  - L’ALTRO « GIRO » D’ITALIA, partie 1 : LES ROUGES
  - L’ALTRO « GIRO » D’ITALIA, partie 2 : LES BLANCS
  - VINS EUROPEENS: L’Europe des cépages

  Certification(s) visée(s)

  Attestation de réussite d'une unité d'enseignement (UE) de Promotion sociale

  Type de formation

  Enseignement de promotion sociale

  Conditions d'admission

  Prérequis administratif

  Avoir au moins 18 ans.

  Avoir au minimum le certificat de l'enseignement secondaire inférieur de plein exercice (CESI ou CESDD) ou une équivalence de la Fédération Wallonie-Bruxelles

  .

  ou test français mathématiques niveau C2D
  Pour les formations en alimentation, un certificat médical d'aptitude au travail des denrées alimentaires sera demandé

  Remarques

  475 € pour l'ensemble des cours, 6 verres de dégustation, 2 accords mets/vins et 160 bouteilles dégustées compris

  Organisation

  Durée

  1 année

  Horaire

  lundi en soirée 17h40 à 21h OU mardi en soirée 17h40 à 221h

  1 fois par semaine

  Début

  Septembre 2024 / 1 fois par an, septembre.

  Coût

  475€ -

  En pratique

  Pour s'informer et postuler

  Inscriptions à partir de la dernière semaine d'août et en septembre (en fonction des places disponibles) de 14h30 à 19h30

  Pour s'informer uniquement

  Vous avez plusieurs possibilités,
  soit : 

  • Visitez le site de l'école
  • Téléphonez à l'organisme