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Atelier zythologie : module 1 - devenez un expert en dégustation de bières (base)

• Objectif et Contenu

  Objectif

  Analyser de manière approfondie tous les attributs d'une bière (arôme, pétillance, corps, alcool, saveurs etc..)

  Programme

  Séance 1 :

  • Les 5 sens de la bière, les grands principes de l'analyse sensorielle.
  • Les techniques de dégustation.
  • Le vocabulaire clé.

  
  
  Séance 2 :

  • Comprendre l'origine des saveurs et des arômes de la bière (faire le lien entre la fabrication et la dégustation).

  Certification(s) visée(s)

  Éventuellement attestation de participation de l'organisme

  Type de formation

  Institutionnel

  Conditions d'admission

  Prérequis administratif

   Aucun.

  Connaître

   Les modules s'adressent, tant à un public de professionnels (brasseurs, cavistes, barman, restaurateurs) qu'aux particuliers.

  Remarques

  Organisation

  Durée

  6 heures

  Horaire

  en soirée

  Coût

  100 € -

  En pratique

  Pour s'informer et postuler

  Inscrivez-vous en ligne sur le site de l'organisme

  Pour s'informer uniquement

  Vous avez plusieurs possibilités,
  soit : 

  • Contactez le pôle FC au 02 370 85 12
  • Envoyer un e-mail à fc@efp.be
  • Consultez le site web