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Atelier pâtisserie : initiation aux cupcakes

• Objectif et Contenu

  Objectif

  • Comprendre les étapes de réalisation du cupcake.
  • Réalisation pratique des "topping".
  • Mode de cuisson.
  • Finition et décoration.

  Programme

  • Introduction théorique des recettes.
  • Présentation des ingrédients et du matériel nécessaire.
  • Réalisation des diverses recettes :

  
  
  - Cupcake moelleux au cacao, cœur de praliné noisettes et glaçage chocolat, noisettes caramélisées.
  - Cupcake moelleux à la vanille, cœur de framboise et glaçage à la violette, copeaux de chocolat blanc.
  - Cupcake façon carotte cake et nappage "cream cheese" au citron.
  - ...

  Type de formation

  Institutionnel

  Conditions d'admission

  Prérequis administratif

  Tout public.

  Remarques

  Se munir d'une tenue propre, réservée à la formation ou une tenue professionnelle (sécurité, hygiène...).
  Prévoir idéalement : veste (de travail), tablier, pantalon de travail et si possible chaussures de sécurité (training interdit, charlotte fournie).
  Vestiaire sur place.

  Organisation

  Durée

  4 heures

  Horaire

  en journée

  Début

  Ponctuel, se renseigner auprès de l'organisme

  Coût

  90 € -

  En pratique

  Pour s'informer et postuler

  Inscrivez-vous en ligne sur le site de l'organisme

  Pour s'informer uniquement

  Vous avez plusieurs possibilités,
  soit : 

  • Contactez le pôle FC au 02 370 85 12
  • Envoyez un e-mail à fc@efp.be
  • Consultez le site web