Fiche formation

offGarçon de salle | Serveuse

Réf. 3064 IYS - Mise à jour 26 septembre 2019
  • Objectif et Contenu
    Objectif

    Permettre à l'élève d'acquérir des compétences pratiques du métier tout en alternant formation générale et professionnelle au CEFA et formation en entreprise.

    Programme

    Cours de technologie: principes d'hygiène et d'entretien, les différents types de restaurant, la vaissellerie, la verrerie, les services,...
    Cours pratiques: entretien de la salle, mise ne place, dressage des tables, décoration, accueil des clients, prises des commandes, services des plats, débarrassage, ...

    • Aider à la mise en place de la salle et du bar
    • Aider à l’enregistrement des réservations et accueillir les clients
    • Aider au service des boissons et des mets
    • Aider au rangement et à l’approvisionnement des boissons et aider à l’entretien du matériel et des locaux

    Certification(s) visée(s)

    Certificat de qualification spécifique (CQS) à l'enseignement en alternance des CEFA

    Type de formation

    Enseignement secondaire en alternance - CEFA

    Intéressé(e) ?
    Que faire

    Inscriptions possibles durant toute l'année

    Prendre rendez-vous en téléphonant au numéro 02/523.21.79, du lundi au vendredi, de 9h à 16h.

  • Conditions d'admission
    Prérequis administratif

    - Etre âgé de 15 ans accomplis.
    - Avoir suivi complètement au moins les 2 premières années de l’enseignement secondaire général, technique ou artistique ou avoir réussi la 2ème année de l’enseignement secondaire professionnel ou avoir réussi une épreuve d’admission (accessible aux candidats ayant satisfait à l’obligation scolaire à temps plein). .

    Remarques

    Un CEFA est un Centre d'éducation et de formation en alternance Il est toujours rattaché à une école secondaire de plein exercice et donne un enseignement scolaire orienté vers la formation à un métier et qui est généralement organisé comme suit:

    • 2 jours par semaine de formation générale, technique et professionnelle au CEFA
    • 3 jours par semaine de formation en entreprise, cette formation est encadrée par un contrat pouvant prendre différentes formes (CISP,CAI, contrat de travail à mi-temps,...)

    Organisation
    Durée

    généralement 1 à 2 ans.

    Horaire

    temps plein

    Les cours se déroulent en journée et l'horaire de la formation en entreprise dépendent du secteur d'activités concerné.

    Début

    Septembre (possibilité d'intégrer les cours durant toute l'année scolaire)

    Coût

    Gratuit -

Organisme

off CEFA - Anderlecht

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