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1ère année
boulangerie-pâtisserie : niveau élémentaire 240 périodes
Sécurité et hygiène professionnelle 20 périodes
Technologie de BP : pâtisserie 20 périodes
Pratique professionnelle de BP : pâtisserie 110 périodes
Technologie de BP : boulangerie 20 périodes
Pratique professionnelle de BP : boulangerie 70 périodes
boulangerie-pâtisserie : niveau de base 240 périodes
Sécurité et hygiène professionnelle 20 périodes
Technologie de BP : pâtisserie 20 périodes
Pratique professionnelle de BP : pâtisserie 110 périodes
Technologie de BP : boulangerie 20 périodes
Pratique professionnelle de BP : boulangerie 70 périodes
stage : aide boulanger - pâtissier 120 périodes
2ème année
boulangerie : niveau avancé 80 périodes
Hygiène alimentaire et sciences appliquées 10 périodes
Technologie de boulangerie 10 périodes
Pratique de boulangerie 60 périodes
pâtisserie: niveau avancé 160 périodes
Hygiène alimentaire et sciences appliquées 10 périodes
Technologie de pâtisserie 20 périodes
Pratique professionnelle de pâtisserie 130 périodes
produits glacés 60 périodes
Technologie des produits glacés 10 périodes
Pratique professionnelle des produits glacés 50 périodes
stage : boulanger - pâtissier 120 périodes
3ème année
boulangerie : niveau de maîtrise 80 périodes
Technologie de boulangerie 20 périodes
Pratique professionnelle de boulangerie 60 périodes
pâtisserie : niveau de maîtrise 100 périodes
Technologie de pâtisserie 10 périodes
Pratique professionnelle de pâtisserie 90 périodes
métier de l'alimentation: base des techniques de vente 80 périodes
Communication et accueil de la clientèle 30 périodes
Techniques de vente 25 périodes
Techniques de présentation des produits 25 périodes
épreuve intégrée de la section : boulangerie - pâtisserie 20 périodes
Pour plus d'informations
Certificat de qualification spécifique à l'enseignement secondaire supérieur de Promotion sociale
Enseignement de promotion sociale
Avoir au moins 18 ans.
Avoir au minimum le certificat d'études de base (CEB) (diplôme d'études primaires) ou une équivalence de ce certificat par la Fédération Wallonie-Bruxelles.
.Test d'entrée pour les personnes ne disposant pas du Certificat d'études de base
Pour les formations en alimentation, un certificat médical d'aptitude au travail des denrées alimentaires sera demandé
Test d'admission (français et mathématique). Ces test ont lieu tous les vendredis de septembre à 18h précise.
Les tests d'admission (Français et Math) ont lieu tous les vendredis de septembre à 18h précise.
En première année il y a des cours de 13h à 18h
3 années
en soirée 16h40 - 21h40 OU 17h30 - 22h10
3 fois par semaine
Septembre 2024 / 1 fois par an, Septembre.
124 Euros - Coût réduit gratuit -